I read the manual of this software. It seems that it can use only its own fonts.

Times New Roman Italic ?

You're not clear but I thing you can find what you need in this theme :
http://www.dafont.com/theme.php?cat=601&fpp=50&af=on

I don't know this software but with almost all softwares runing on Windows, you don't have to install the font with the software. You install it simply on Windows it-selt and after you can use it with all the software intalled.

To know how to install a font on Windows : http://www.dafont.com/faq.php#win

Except for Rebels, the style of this fonts is classic.
So, you can find what you need in this Themes :
http://www.dafont.com/theme.php?cat=501&fpp=50&af=on
http://www.dafont.com/theme.php?cat=504&fpp=50&af=on

Do you have an image sample ?

A mon avis, si tu utilises une de celles-ci et que ton logiciel d'OCR parvient à transcrire le texte, c'est que ce genre de logiciel a fait d'énormes progrès.
http://www.dafont.com/fr/theme.php?cat=606&fpp=50&af=on

Ainsi qu'une bonne partie de celles-ci :
http://www.dafont.com/fr/theme.php?cat=108&fpp=50&af=on
http://www.dafont.com/fr/theme.php?cat=605&fpp=50&af=on
http://www.dafont.com/fr/theme.php?cat=109&fpp=50&af=on

Mais le plus simple est encore d'écrire ton texte à la main sans trop s'appliquer et de le scanner (pas la peine de créer une police pour ça) : àa ma connaissance, ça fait 20 ans que des éditeurs de logiciel d'OCR essayent d'en sortir un qui sache lire correctement une écriture cursive (sans apprentissage) et n'y sont toujours pas parvenus.

Spaceman as a same look.
http://www.dafont.com/spaceman.font?fpp=50&text=GOODTIME+abc

But, unfortunatly, it exist only with lowercases.
If you're a bit selfhandy, maybe you can mix both ...

http://www.dafont.com/famous-logos.font?fpp=50&af=on
http://www.dafont.com/devil-inside.font?fpp=50&af=on

I'm sorry, your link was a bit hidden by the image.

Read that : http://www.dafont.com/faq.php#mac

http://www.dafont.com/sue-ellen-francisco.font?text=ABCDEFG+abcdefg&psize=l

Why you don't want simply use Arial or Verdana, classic font that everybody has got on the hard disk ?

On this page http://luc.devroye.org/cambodia.html , you can find many links for khmer fonts. You can search to find the style you need.

The Preview field is also present at the top of the lists.

With a vectorial graphic editot like Illustrator, you can recreate the design of some letter using lines and curves.
You use the font only as a layer and redraw each lines at your convenience and, when your work is finish, you delete the text of the font.

Tu as essayé Font Forge ?

Si, c'est faisable.

Pour l'aspect éclairci, il suffit de changer la couleur de police en mettant un gris de ton choix.

Pour effacer la tête :
- Tu sélectionne ton texte
- Tu vas dans Paragraphe (tu peux aussi sélectionner directement l'icone Interligne)
- Comme Interligne, tu choisis "Multiple" dans le menu déroulant et tu fixe une valeur entre 0 et 1 (0,5 par exemple).

Tu obtiendras le même effet que sur ton image.

Si par "liste des polices" tu veux parler du répertoire Windows/Fonts, ce n'est pas un répertoire de travail.

Si tu veux modifier une police, tu la copie dans un répertoire de travail, tu changes son nom et le nom de son fichier, tu la modifies, tu l'enregistres dans ton répertoire de travail, tu l'exportes en TrueType ou OpenType PUIS tu l'installes dans Windows/Fonts.


edit daaams : t'avais oublié d'exporter la police Menhir

Arial rounded bold : http://www.fonts.com/font/monotype/arial/rounded-bold
A little bit more extanded than your sample but very similar.