C'est une police toute simple avec un tampon blanc en fond.
Chaque lettre est entouré pour un fond blanc un peu comme un tampon.
J'obtient cette police avec l'option "tampon" de Quantum GIS mais j'aimerai bien la retrouver dans publisher ou word.
Merci du coup de main

Il n'est pas possible de faire cet effet simplement avec une font TTF ou OTF.
La raison en est simple : une font n'a qu'une seule couleur qu'on peut qualifier de "rempli". Tout le reste est transparent ou plus exactement "vide".
Il n'est donc pas possible qu'une police ait deux couleurs (noir et blanc).

La meilleure façon que je vois pour faire cet effet est d'utiliser une police ayant une version bold (gras) et de superposer le texte normal en noir sur le texte gras en blanc. En choisissant bien sa police, on peut peut-être obtenir un effet de détourage comparable à celui-là.