Bonjour,
je ne parviens pas à utiliser les symboles alors que pour les polices il n'y a aucun problème. J'utilise le logiciel Inkscape et sous open office je ne retrouve pas les symboles non plus...
Merci pour votre aide

Inkspace - > Texte/Glyphs.

Open Office -> Insertion/Caractères spéciaux...

Quels symboles de quelles polices ?
En fonction de la police et du symbole, on peut les atteindre simplement avec les touches du clavier alors que d'autres ne sont accessible que par un menu spécial.

Perso, je préfère une solution qui marche avec tous les logiciels : Charmap (la table de caractères en français).

C'est un bout de soft standard dans Windows.
Dans W7 on y accède par : Tous les programmes > Accessoire > Outils systèmes > Table de caractères.
Perso, je l'ai mise dans ma barre d’icônes en bas pour l'avoir toujours sous la main.
Elle permet d'afficher tous les caractères de toutes les polices. On les sélectionne par double clic et une fois qu'on a la série qu'on souhaite, on transfert dans n'importe quel logiciel avec un simple copier/coller.

Une petite question (dont la réponse semble évidente mais on ne sait jamais) : as-tu bien installé les polices en question ?

Ou bien un petit utilitaire (payant) mais très pratique : PopChar

http://www.ergonis.com/products/popcharwin/